コンセルボのパンは
一店一店個性があります。
パン作りには、作る人の心がカタチに
なり、味になります。　だからといっ
て、コンセルボではすべてをお店に任
せているのではありません。手間のか
かるパン生地作りは、厳選された原料
を使い独自に開発されたフレッシュベ
ーキングシステム(生地冷凍システム)
で工場管理のもとに製造、お店に届け
ます。そこからが貴方の腕と心の見せ
所、美味しい個性のあるパンに焼き上
げるのは貴方とスタップです。

手間知らずで本格的なパンづくり
フレッシュベーキングシステムは、本場ヨーロッパの本格的なパン作りの技
術に、コンセルボ独自のノウハウをプラスして開発された生地冷凍システム
です。本社冷凍工場で仕込み、発酵したパン生地を冷凍保存したままお店に
直送します。お店の冷凍庫で生地を保管し、マニュアルに基づいて解凍、成
形、発酵して焼き上げます。この方式で、必要な時に手間を掛けずに、美
味しい焼きたてのパンがお店に並べられます。

売れ筋の商品をピックアップ
お客様から得たあなたの情報と全店舗の流れを読む本部が、食パン、フラン
スパン、デニッシュ、またヘルシーブレッドなどバラエティ豊かな３００種
以上の商品の中からあなたのお店にあったパン生地を届けます。

パン職人の腕と心が光る
工場から届いた冷凍のパン生地に命を吹き込むのがあなたです。コンセルボ
のパン生地には、厳選された小麦粉、長期冷凍保存にも耐えるイースト菌、
パンの味や風味を損なわない低温発酵技術など、原材料へのこだわりと技術
が凝縮されています。同時に、コンセルボが目指しているのは、お届けした
パン生地に独自のアイデアや味付けを加えてお店の個性を引き立てる
こと。そして、パン作りが簡単に実現する事です。