西日本展開のベーカリーチェーン、コンセルボのオルガナイズサイト

 

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  コンセルボの売上と店舗数の推移

パン業界は、従来の業界構造、市場のポジション、売場が大きく変化し、商
品の開発、製造、流通、販売の各段階で、様々な商品の開発、販売のチャン
ネルのシフト、企業の成長や没落、事業のM&A、商習慣の変化などが進みつ
つあります。コンセルボはそんな環境の中、お客様に慕われ、安定的に売上
を確保しております。コンセルボパッケージで一店舗平均売上4000万円/年
で推移いたしております。また事業拡大を図るべくステップアップ事業として
コンパクトベーカリー業態もご用意いたしております。
コンパクトベーカリー業態におきましては、一店舗平均売上2400万円/年で
計画しており、お客様へのさらなる貢献を致す予定です。なお平成17年度
の店舗数は210店舗です。

 
  平均的な店舗の収支モデル
  ◆月間売上高400万円タイプ(営業日数30日)
 
各経費等 売上比 金額
売上   4,000,000
原材料費 52.0% 2,080,000
粗利益 48.0% 1,920,000
人件費 30.0% 1,200,000
通信費 0.8% 30,000
消耗品費 0.5% 20,000
販促費 1.5% 60,000
水道光熱費 4.0% 160,000
家賃 5.0% 200,000
償却費 2.0% 80,000
その他    
経費計 43.8% 1,750,000
     
     
利益 4.2% 170,000
  ※オーナーの人件費は人件費項目に含む


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