４週間でパン職人の技術をマスター

パン作りは、まず人づくりから。焼き上げ加工
の基本技術から経営者としてのマネージメント
まで、コンセルボは４週間の集中研修であなた
をマイスター（パン職人）に育てます。オープ
ン後もスーパーバイザーが、お店とあなたの技
術アップにマンツーマンで指導いたします。

開店前：マイスターを育てる４週間研修

●焼き上げ加工の基本技術　
●解凍・発酵のポイント
●システム機器の使用法
●作業能率の向上テクニック
●マネージメント教育　etc
　（接客、商品構成　等）

開店前後：経営者を育てる運営指導

●マネージメント教育（発注の仕方、商品化計画、セールスプロモー
　ション活動、人材確保、パートの教育等、ベーカリー・ショップ運
　営のための実践的なマネージメント業務）　etc　

開店後：日々スキルを磨くスーパーバイザー指導

●年2回のFCオーナー会実施
●商品情報・売れ筋情報、新商品情報の提供
●各種製法マニュアル、完成品写真の提供
●スーパーバイザーによる定期的なマンツーマン指導　etc　
　★売上計画に対する運営計画
　★拡販期/閉散期における運営計画
　★競合店における運営計画
　★人員募集、アルバイトシフト計画などの人員計画
　★折込チラシ、ポスティング計画ほか